連續式真空包裝機是一種自動化程度和生產效率較高的機型，由傳動系統、真空室、充氣系統、電氣系統、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統和電氣系統在機身兩側的箱體內。
相比普通包裝機的優勢：
連續式真空包裝機的真空系統、熱封原理與室式真空包裝機相同，但此種機型的真空蓋的打開和閉合無需人工操作，可自動開閉，工作循環更快，周期更短，工作周期為128~303,因此生產效率更高。 它是利用輸送帶作為包裝機的工作臺和輸送裝置。
采用鏈條傳動，履帶為pvc皮帶傳送帶，自動擺蓋，連續輸出產品，所以也有人稱其為連續真空包裝機、鏈式真空包裝機或傳送帶真空包裝機。滾動真空包裝機的控制系統采用PLC可編程邏輯控制器，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。該連續式真空包裝機全部為不銹鋼材料材料制作，耐腐蝕。可選配德國BUSCH頂級真空泵。
工作原理：
真空熱封包裝、可有效地防止脂類品氧化和好氧性細菌繁殖而引起的物品腐敗和變質，達到保質、保鮮、保味、保色以利延長貯藏
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